Suya-Gewürz schmeckt nicht nur auf Rindfleisch. Auf Hähnchenschenkeln aus dem Ofen wird es knusprig und aromatisch – ideal für Familie und Gäste.
Teil des RatgebersGewürze der westafrikanischen Küche: Von Suya bis Dawa DawaWarum dieses Rezept?
- Der Ofen macht die Arbeit – kein Grill nötig
- Lässt sich vorher marinieren, gut für Gäste
- Mit Suya-Gewürz, Brühwürfeln und Currypulver aus dem Shop
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Zutaten für 4 Portionen
- 1,2 kg Hähnchenschenkel
- 4 EL Suya-Gewürz
- 3 EL Öl
- 1 Brühwürfel, zerbröselt
- ½ TL Currypulver
- 1 Zitrone
- rote Zwiebeln zum Servieren
Zubereitung
- Hähnchen trocken tupfen und mehrmals einschneiden.
- Öl, Suya-Gewürz, Brühwürfel, Curry und Saft einer halben Zitrone verrühren und das Hähnchen damit einreiben. Mindestens 1 Stunde marinieren.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 40 Minuten backen, bis die Haut knusprig ist.
- Mit frischem Suya-Gewürz und Zwiebelringen servieren.
Tipps
- Die letzten 5 Minuten den Grill zuschalten für extra Kruste.
- Dazu Jollof Rice oder Fried Rice.
Häufige Fragen
Wann ist Chicken Suya durch?
Nach ca. 40 Minuten bei 200 °C sollte die Haut knusprig sein. Das Fleisch muss vollständig durchgegart sein – am Knochen darf kein rosa Fleischsaft mehr austreten.
Wie lange sollte das Hähnchen marinieren?
Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank. Länger marinieren ist möglich, dann abgedeckt kühl stellen.
Wie scharf ist Chicken Suya?
Mit Suya-Gewürz Hot wird es kräftig scharf. Für weniger Schärfe weniger Gewürz in die Marinade geben. Suya-Gewürz enthält in der Regel Erdnüsse – bei Allergie das Etikett prüfen.
Was isst man zu Chicken Suya?
Dazu passen Jollof Rice oder Nigerian Fried Rice und rote Zwiebelringe.
