Magazin
Wissen
Nachschlagen statt suchen: Lexikon, Vergleichstabellen, Checklisten und Hintergründe zu westafrikanischen Gerichten, Zutaten und Haarpflege. Zum Nachkochen geht es zu den Rezepten, Produktwissen findest du in den Ratgebern.
WissenAfrikanisches Lebensmittel-Lexikon: Die wichtigsten Begriffe von Abacha bis Zobo
WissenSwallow-Vergleich: Fufu, Eba, Amala, Banku, Ugali & Tuwo in einer Tabelle
WissenEgusi, Ogbono, Okra: Die drei Suppen-Andicker im Vergleich
WissenVon der Maniokwurzel zu Gari, Fufu und Kokonte: So wird Maniok verarbeitet
WissenRotes Palmöl vs. raffiniertes Palmfett: Was ist der Unterschied?
WissenMaggi, Knorr, Jumbo: Brühwürfel in der westafrikanischen Küche
WissenDawa Dawa, Iru, Ogiri, Sumbala: Fermentierte Würzmittel Afrikas
WissenAfrikanische Chilis: Scotch Bonnet, Pili-Pili & Co. im Schärfe-Vergleich
WissenBissap, Zobo, Sorrel, Agua de Jamaica: Hibiskus-Getränke weltweit
WissenTigernüsse (Erdmandeln): Was sie sind und wie man sie isst
WissenCustard Powder erklärt: Was drin ist und wie Nigeria es frühstückt
WissenWarum Corned Beef, Sardinen und Makrele in Westafrika so beliebt sind
WissenCrayfish: Was ist das, wie riecht es und wie verwendet man es?
WissenOhne Weizen: Afrikanische Mehle und Swallows von Natur aus ohne Weizen
WissenHalal einkaufen: Konserven, Brühwürfel und Snacks richtig prüfen