Kostenloser Versand ab 79 €Kostenlose Abholung in Dillingen/SaarVersand in 1–4 Werktagen
Mein KontoMein Konto WarenkorbWarenkorb

Küche & Gerichte

Indomie: 10 Ideen, die mehr aus der Instantnudel machen

Von 10 ELEVEN, Dillingen/Saar · aktualisiert am

In Nigeria und Ghana ist Indomie kein Notessen, sondern ein eigenes Gericht, das jede Familie anders zubereitet. Mit ein paar Zutaten aus dem Vorrat wird aus einer Packung eine richtige Mahlzeit. Hier sind zehn Ideen, von klassisch bis kreativ.

Bevor es losgeht: 5 Grundregeln

  • Kurz kochen: Für gebratene Varianten die Nudeln nur etwa 2 Minuten kochen. Sie garen in der Pfanne weiter.
  • Wenig Wasser: Für die nigerianische Art wird oft so wenig Wasser genommen, dass es fast vollständig verkocht. So bleibt der Geschmack an den Nudeln.
  • Würzbeutel gezielt einsetzen: Würzpulver und Würzöl erst beim Braten oder am Ende zugeben, dann verteilt es sich besser.
  • Salz zuletzt: Das Würzpulver ist bereits salzig. Erst probieren, dann nachwürzen.
  • Allergene: Indomie enthält Weizen. Weitere Angaben stehen auf der Packung.

Die ausführliche Grundanleitung für die beliebteste Variante steht im Rezept Indomie Stir Fry mit Ei und Gemüse. Die Ideen unten bauen darauf auf.

Die 10 Ideen auf einen Blick

# Idee Extra-Zutaten Aufwand
1 Stir Fry mit Ei und Gemüse Ei, Zwiebel, Paprika, Möhre ca. 15 Min.
2 Mit Sardinen 1 Dose Sardinen, Zwiebel ca. 10 Min.
3 Mit Corned Beef Corned Beef, Zwiebel, Tomate ca. 15 Min.
4 Mit Makrele in Tomatensauce Makrele, Zwiebel, Chili ca. 15 Min.
5 Mit Spiegelei und Dodo Ei, reife Kochbanane ca. 20 Min.
6 Jollof-Style Tomatenmark, Zwiebel, Paprika ca. 15 Min.
7 Indomie-Omelett 2–3 Eier, Zwiebel ca. 15 Min.
8 Mit Suya-Gewürz Suya-Gewürz, Hähnchen oder Rind, Zwiebel ca. 20 Min.
9 Erdnuss-Nudeln Erdnussbutter, Gemüse ca. 15 Min.
10 Suppig mit Gemüse und Chili-Öl Spinat, Ei, Akabanga ca. 10 Min.

Die Zeiten sind grobe Richtwerte für eine bis zwei Portionen.

Ideen 1–4: Klassiker mit Ei und Konserven

1. Stir Fry mit Ei und Gemüse

Der nigerianische Standard: Zwiebel, Paprika und geraspelte Möhre anbraten, Eier hineinschlagen, vorgekochte Nudeln und Würzbeutel dazu. Details im Rezept.

2. Mit Sardinen

Zwiebel im Öl der Sardinendose anbraten, Nudeln und Würzpulver zugeben, Sardinen zum Schluss vorsichtig unterheben, damit sie nicht zerfallen. Mit den Hot-&-Spicy-Sardinen brauchst du keine extra Chili.

3. Mit Corned Beef

Zwiebel und eine gewürfelte Tomate anbraten, ein paar Löffel Corned Beef zerdrücken und mitbraten, dann die Nudeln dazugeben. Der Rest der Dose wird umgefüllt und gekühlt.

4. Mit Makrele in Tomatensauce

Makrele samt Sauce mit Zwiebeln und Chili kurz einkochen, Nudeln untermischen. Die Tomatensauce macht das Gericht saftig. Wie gut Konserven in Westafrikas Küche passen, erklärt der Artikel Corned Beef, Sardinen und Makrele.

3 Produkte · zusammen 9,67 €

Ideen 5–7: Sattmacher für Hunger

5. Mit Spiegelei und Dodo

Dodo ist frittierte reife Kochbanane. Die Kochbanane schälen, schräg in Scheiben schneiden und in Öl goldbraun braten. Zusammen mit einem Spiegelei auf die fertigen Nudeln legen – süß, salzig und sehr sättigend.

6. Jollof-Style

Einen Esslöffel Tomatenmark in Öl mit Zwiebel und Paprika einige Minuten anbraten, bis es dunkler wird. Nudeln mit etwas Kochwasser und Würzpulver zugeben und rühren, bis alles rot überzogen ist. Schmeckt wie eine schnelle Version von Jollof.

7. Indomie-Omelett

Nudeln kochen, abgießen und etwas abkühlen lassen. Mit 2 bis 3 verquirlten Eiern, gehackter Zwiebel und einem Teil des Würzpulvers vermischen. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze stocken lassen, wenden und von beiden Seiten durchgaren, bis das Ei vollständig fest ist. In Stücke schneiden – gut auch für die Brotdose.

Ideen 8–10: Neue Geschmacksrichtungen

8. Mit Suya-Gewürz

Dünne Streifen Hähnchenbrust oder Rind in Öl vollständig durchbraten, dann mit Suya-Gewürz bestreuen. Nudeln und Zwiebelringe zugeben und kurz durchschwenken. Das Würzpulver aus dem Beutel sparsam verwenden, Suya-Gewürz bringt bereits viel Geschmack. Wie das Original aussieht, zeigt das Rezept Suya.

9. Erdnuss-Nudeln

Einen Esslöffel Erdnussbutter mit etwas heißem Nudelwasser und einem Teil des Würzpulvers glatt rühren. Mit den Nudeln und angebratenem Gemüse mischen. Erinnert an Groundnut Soup in Nudelform. Achtung: Erdnüsse sind ein Allergen.

10. Suppig mit Gemüse und Chili-Öl

Nudeln mit etwas mehr Wasser kochen, eine Handvoll Spinat und ein verquirltes Ei einrühren und kurz durchkochen, bis das Ei gestockt ist. Zum Schluss ein bis zwei Tropfen Akabanga dazugeben – nicht mehr, es ist sehr scharf.

Alle drei Varianten lassen sich mit Resten kombinieren: übrig gebliebenes Hähnchen, ein Rest Spinat oder gekochte Bohnen machen aus der Nudelschale eine vollwertige Mahlzeit.

2 Produkte · zusammen 4,78 €

Tipps für Vorrat und Zubereitung

  • Portionsgröße: Eine 70-g-Packung ist eher eine kleine Mahlzeit. Bei großem Hunger zwei Packungen einplanen oder mit Ei, Gemüse und Fisch aufstocken.
  • Gemüse aus dem Tiefkühler: Erbsen, Mais oder Mischgemüse lassen sich direkt mitbraten.
  • Weniger Würzpulver, mehr Eigengeschmack: Wer es weniger salzig mag, nimmt nur die Hälfte des Beutels und würzt mit Curry, Zwiebel und Chili nach.
  • Reste: Gekochte Nudeln mit Ei oder Fisch zügig abkühlen lassen, in den Kühlschrank stellen und am nächsten Tag vollständig erhitzen.

Für Kinder: Chili, Suya-Gewürz und Chili-Öl weglassen und lieber am Tisch für die Erwachsenen bereitstellen. Idee 5 mit Ei und Dodo und Idee 7 als Omelett sind bei Kindern meist besonders beliebt, weil sie mild sind und sich gut in Stücke schneiden lassen.

Weitere schnelle Gerichte aus Dosen und Vorrat findest du im Ratgeber Schnelle afrikanische Küche mit Konserven und in der Kategorie Konserven & Instant.

Häufige Fragen

Wie isst man Indomie in Nigeria?

Meist gebraten mit Zwiebel, Paprika und Ei, oft ergänzt durch Sardinen oder Corned Beef. Die Nudeln werden nur kurz gekocht und dann in der Pfanne fertig gegart.

Wann gebe ich das Würzpulver dazu?

Für gebratene Varianten am besten beim Braten. So verteilt es sich gleichmäßig und haftet an den Nudeln.

Kann ich Indomie ohne Würzbeutel kochen?

Ja. Mit Curry, Zwiebel, Chili und einem Würzwürfel oder Erdnussbutter kannst du selbst würzen und die Salzmenge steuern.

Ist Indomie glutenfrei?

Nein. Indomie-Nudeln werden aus Weizen hergestellt. Alle Allergene stehen auf der Packung.

Passende Rezepte

Weiterlesen

Mehr aus dem Magazin

Alle Artikel →